Koliko je bezbedna hrana sa pijace?
Tehnologija proizvodnje i bezbednost hrane je priča budućnosti. Od zemljišta na kome se gaje biljke zavisi i njihov hemijski sastav, ali i od načina čuvanja i transporta. Institut za prehrambenu tehnologiju i...
Prehrambrena industrija u Srbiji jedva dobila prelaznu ocenu
Bezbednost hrane je jedna od dve oblasti u kojima Srbija od prošle godine nije ostvarila napredak, ocenili su strani investitori. U Beloj knjizi ukazali su na neusaglašen rad inspekcijskih službi, različita tumačenja...
Više od 70 država obećalo da će smanjiti bacanje hrane
Više od 70 država je obećalo da će učiniti više da bi smanjile količinu hrane koje se kvari i baca zbog lošeg hlađenja pri čuvanju namirnica.Pročitajte još:Koliko je hrana na tržištu Srbije...
Bolje pozicioniranje na tržištu zahvaljujući oznaci geografskog porekla
Pokrajinski sekretar za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo dr Vuk Radojević istakao je, u okviru prvog Švajcarsko-srpskog foruma o proizvodima sa geografskim poreklom, da ovo označavanje obezbeđuje komparativnu prednost naših proizvoda na tržištu,...
Razmatranje rešenja za otpad od hrane kroz izazov „Hrana nije otpad“
Otpad od hrane postaje problem ogromnih razmera širom planete. Proizvedena a neiskorišćena hrana na 10. je mestu uzročnika ukupnih emisija gasova sa efektom staklene bašte. Oko 30 odsto (1,3 milijarde tona) proizvedene hrane se nikada...
Koliko je hrana na tržištu Srbije – (ne)bezbedna za potrošače?
Inspekcije Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede – veterinarska, poljoprivredna i fitosanitarna, od početka godine do septembra meseca, kroz redovne i vanredne kontrole obavile su preko sto hiljada kontrola i sa tržišta povukle...
Toksični metali u hrani za bebe
Sve češći je slučaj da se prilikom ispitivanja dečije hrane nailazi na zastrašujuće podatke o količini otrovnih metala koji se u njoj nalaze.
Prema poslednjim istraživanjima u Americi koje je sprovedeno na 168...
Deljenje bez ostatka: kulinarskim maratonom okončan trogodišnji projekat „Hrana sutrašnjice“
Kako izgleda kad se obrok priprema tako da se što manje namirnica baci, ili obrnuto da se što više iskoristi, pokazali su nam učesnici kulinarskog maratona pod nazivom ”Cookathon” koji je održan...
Oko 14 odsto hrane propadne pre nego što stigne u prodavnice
Prema rezultatima istraživanja Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), oko 14 odsto sve hrane proizvedene na svetu propadne svake godine pre nego što dođe do prodavnica. Njena ukupna vrednost iznosi otprilike...
Najznačajnije industrijsko bilje u Vojvodini – šećerna repa, suncokret i soja
Knjiga Poslovne zajednice „Industrijsko bilje“ pod nazivom „Proizvodnja i prerada industrijskog bilja“ promovisana je u Privrednoj komori Vojvodine (PKV).Tom prilikom, predsednik PKV Boško Vučurević istakao je knjiga „Proizvodnja i prerada industrijskog bilja“...
U proizvodnji hrane se koristi oko 22 hiljade različitih hemikalija!
Juče, 17. oktobra, u okviru Green Fest-a u Domu omladine, održan je panel pod nazivom "Hrana budućnosti". Učesnici panela bili su dr Ljiljana Bibić Bajić, primarijus profesor, specijalista interne medicine i član Društva za ishranu...
Nova Imlekova ambalaža od prirodnih materijala – boljeg kvaliteta i veće održivosti
Čuveni srpski proizvođač mleka i mlečnih proizvoda Imlek je odlučio da svoje artikle pakuje u održiviju ambalažu, a kako bi ispunio tu svoju nameru udružio se sa kompanijom Tetra pak. Imajući u...
Najavljene veće subvencije za pčelare na Festivalu meda u Zrenjaninu
Zamenik gradonačelnika Zrenjanina Saša Santovac otvorio je u petak, 11. oktobra Festival meda, petnaesti po redu u ovom gradu i ujedno prvi koji se održava u Aviv Parku, a svečano otvaranje ulepšala...
Zašto je aflatoksin opasan i kako klimatske promene doprinose njegovom povećanju u hrani?
Pre nekoliko godina, javnost Srbije je bila uzdrmana zbog prisustva aflatoksina u mlečnim proizvodima. Termin je mnogima ulivao strah u kosti, ali situacija je bila slična kao u slučaju detinje zaplašenosti "baukom"...
Burgeri iz svemira čuvaju planetu
Da li biste probali burgere iz svemira?
Izraelska prehrambrena kompanija "Aleph Farms" radi na tome da započne proizvodnju mesa van planete Zemlje. Već je napravljena svemirska stanica namenjena za tu svrhu. Doprinos ovakvog...
Sajam visokokvalitetne hrane u četvrtak i petak u Beogradu
Drugo izdanje Belgrade Food Show - sajma i konferencije visokokvalitetne hrane („specialty food“) u Jugoistočnoj Evropi, održaće se 10. i 11. oktobra, od 9 do 20 časova, u Belexpocentru u Beogradu.
Belgrade Food...
