održiva ishrana
Podeli
EU odobrila larve brašnara kao novi prehrambeni proizvod
Evropska komisija ažurirala je popis crva i insekata koji se mogu prodavati kao hrana na području Evropske unije, pa se od sada u ishrani mogu korisiti larve crva u prahu kao alternativni izvor proteina. Reč je o larvi velikog žutog…
Deljenje bez ostatka: kulinarskim maratonom okončan trogodišnji projekat „Hrana sutrašnjice“
Kako izgleda kad se obrok priprema tako da se što manje namirnica baci, ili obrnuto da se što više iskoristi, pokazali su nam učesnici kulinarskog maratona pod nazivom ”Cookathon” koji je održan u petak 25. oktobra kao završni događaj trogodišnjeg…
Lišće banane umesto plastične ambalaže u azijskim supermarketima
Kako bi vam se dopalo da u prodavnicama kupujete voće i povrće umotano u lišće umesto u plastičnu ambalažu? Nedavno su u jednom supermarketu na Tajlandu došli na ideju da smanje upotrebu plastike tako što će namirnice pakovati u lišće banane. Fotografije…
Francuska prva na svetu prema stepenu održivosti hrane
Francuska je uvela radikalne mere da bi rešila problem sa otpacima hrane. Usvojivši ekološke mere i navike, Francuzi su se našli na vrhu lestvice kada je reč o održivosti hrane. „Barila centar za hranu i ishranu” i „Ekonomska jedinica za procenu” ocenjivale su 67 zemalja u…
Proizvodnja hrane na svetu neodrživa i jedan od najvećih zagađivača prirode
Povodom Svetskog dana hrane WWF upozorava da je neophodna promena globalnog prehrambenog sistema koji predstavlja jednog od najvećih zagađivača prirode. Industrijska proizvodnja hrane odgovorna je za četvrtinu ukupne emisije gasova sa efektom staklene bašte, neodrživu seču šuma i uništavanje prirodnih…