…ali samo ponedeljkom. Javne škole u Njujorku su odlučile da od septembra uvedu „Ponedeljak bez mesa“. Ovo pravilo zadržaće tokom čitave školske godine 2019/20.
Njujorški gradonačelnik Bil de Blazio je nedavno najavio novi program obroka u okviru kog će učenici sedmicu započinjati isključivo vegetarijanskim jelima u školskim kantinama u ovom američkom gradu.
„Ponedeljak bez mesa“ obuhvataće i doručak i ručak koji se služi u školama, međutim – deca od kuće mogu da ponesu mesni obrok ukoliko žele.
Prošlog proleća ova vegetarijanska praksa je, u svrhe opipavanja terena, bila uvedena u 15 škola, a od jeseni će biti proširena na sve. „Pravljenje rezova u korišćenju mesa u ishrani unaprediće zdravlje Njujorčana i smanjiće emisije gasova sa efektom staklene bašte“, kazao je de Blazio naglasivši da je „Ponedeljak bez mesa“ razgranat na sve javne škole kako bi buduće generacije nasledile zeleni ručak i planetu.
Dijetetičari ishranu zasnovanu na biljakama povezuju sa nižim rizikom od pojave gojaznosti, visokog krvnog pritiska, bolesti srca, dijabetesa tipa 2 i raka. Crveno meso i mesne prerađevine su posebno opasne.
Stočarstvo i mesnoprerađivačka industrija su odgovorni za čak 78 odsto štetnih emisija iz poljoprivrednog sektora, te je odstranjivanje mesa i mlečnih proizvoda jedan od najefikasnijih načina da neutralizujete svoj ugljenični otisak – a ujedinjeni bismo smanjili i ugljenični otisak čitave planete. U prvim borbenim redovima za nekoliko meseci naći će se njujorški đaci.
Pročitajte još:
Pored redukovanja ispuštenih zagađujućih materija, ovo će rezultovati i padom upotrebljene količine vode u procesu proizvodnje.
