proizvodnja hrane
Podeli
Digitalna transformacija bazna osnova za razvoj poljoprivrede i ruralnih područja
Primena informacionih tehnologija u poljoprivredi s ciljem unapređenja kvaliteta i rentabilnosti proizvodnje uz očuvanje životne sredine bila je tema konferencije „Agri-Tech Future“koja je održana u Privrednoj komori Vojvodine (PKV). „Poljoprivreda svakako mora da bude zasnovana na znanju, i na primeni…
Biljni „biftek“ proizveden tehnologijom 3D štampe – rešenje svetskog problema gladi?
Sve veći broj preduzeća na tržište izbacuje „odštampanu“ hranu. Nekada je za pravljenje malog, osnovnog oblika uz pomoć 3D štampe bilo neophodno nekoliko sati. Napredak štampača pružio je mogućnost masovne proizvodnje 3D hrane. Italijanski bioinženjer Đuzepe Šonti izumeo je zamenu…
Šesnaest odsto mlečnih proizvoda se izgubi ili odbaci u toku jedne godine
Narodna poslovica kaže da za prosutim mlekom ne vredi plakati. Da li ona važi i kada je reč o 116 miliona tona mlečnih proizvoda? Prema saznanjima naučnika sa Univerziteta u Edinburgu (Škotska), na svake 3 izmužene litre mleka na globalnom…
Porez na crveno meso bi sprečio 220 hiljada smrtnih slučajeva godišnje
Crveno meso predstavlja mišićno tkivo sisara koje je u sirovom stanju upravo crvene boje. Najzastupljenije crveno meso u našoj ishrani je svinjetina, teletina, govedina i jagnjetina. U njega se, pak, ubraja i pačetina, konjetina, ovčetina i meso divljači. Istraživači u…
Ako ne zaustavimo gubitak biodiverziteta, izumrećemo i mi
Biodiverzitet predstavlja raznolikost živog sveta na našoj planeti, od pojedinačnih vrsta do čitavih ekosistema. Upražnjavanjem aktivnosti kao što su krčenje šuma, lov i poljoprivreda i zagađivanjem – mi ljudi razaramo naše okruženje, te na taj način u pitanje dovodimo i…
Industrija veganske hrane doživljava procvat
Nekada odbačen samo kao trend i pomodarstvo, veganizam polako postaje „mejnstrim“. Prema istraživanju organizacije Asocijacija biljne hrane, prodaja hrane na biljnoj bazi skočila je za 20% u Americi između juna 2017. i juna 2018. godine. U Evropi, porast veganizma još…
Proizvodnja hrane na svetu neodrživa i jedan od najvećih zagađivača prirode
Povodom Svetskog dana hrane WWF upozorava da je neophodna promena globalnog prehrambenog sistema koji predstavlja jednog od najvećih zagađivača prirode. Industrijska proizvodnja hrane odgovorna je za četvrtinu ukupne emisije gasova sa efektom staklene bašte, neodrživu seču šuma i uništavanje prirodnih…